Анна Баклушина: Две стихии творчества. Как фуд-флорист из Карелии покоряет мир воска и гипса

Говорят, что талантливый человек талантлив во всем. История Анны Баклушиной из северной Карелии — яркое тому подтверждение. Мама четверых детей, она уже более шести лет дарит людям волшебство, создавая съедобные букеты в своей мастерской «Anamammi». Но на этом ее творческий путь не остановился. Почти год назад Анна открыла для себя новую стихию — мир воска и гипса, и с той же страстью принялась создавать уютные и красивые свечи. Как совмещать два таких разных направления, находить вдохновение в суровом северном крае и удаленно строить успешный творческий бизнес? Об этом и не только — в нашем интервью.

Анна, вы уже более 6 лет занимаетесь фуд-флористикой — искусством, которое требует не только творческого взгляда, но и понимания гастрономии. Расскажите, как вы пришли к этому? Что стало толчком к созданию именно съедобных букетов?

Здравствуйте, хочу сразу поблагодарить вас за эту статью! Скажу одно, пандемия, она виновница моего прекрасного детища, пока мы были в изоляции друг от друга, я училась, проходила курсы и различные вебинары, т.к в то время, очень популярно было направление cъедобных букетов, и даже в других странах. Но даже не думала о таком масштабе!

Ваша мастерская называется «Anamammi» - https://vk.com/anamammi. В этом имени слышится и что-то личное, и намек на волшебство. Что оно означает для вас? Как вам удалось создать бренд, который узнают и ценят?

Хотелось в бренд объединить семью и имя, т.к. я многодетная мама…придумывали всей семьей, в итоге у нас получилось: ANA-АННА_ MAMMI-MAMA---ANAMAMMI! Звучно, красиво, волшебно) Это очень большая, слаженная и интенсивная работа. Проделан очень длинный, сложный и интересный путь, от первой шпажки, до второго интервью, на данный момент. За плечами заказы с разных городов России, более 1000 отзывов, приглашения в крупные группы и сообщества, как партнер, так и на благотворительность. И я с радостью все это принимаю! Всегда мечтала быть немного волшебником, а сейчас меня зовут «феей», и благодарят на улице) а еще пишут стихи)) Букеты всегда красивые, вкусные и свежие! Это главная наша визитка!

Год назад в вашей творческой жизни появилась новая страсть — свечи и работа с гипсом. Почему вы решились освоить совершенно новое для себя направление? Что вас привлекло в этих материалах?

Все что я делаю, все делаю с душой… Свечи меня всегда манили, и как только появилась свободная ниша в моем плотном графике, я решила, что это тот момент, когда нужно начинать… Начинать сложно, но у нас сейчас столько информации и обучающих курсов, нужно только приложить усилие и сделать шаг вперед! Сейчас доступно огромное количество материала, по цвету, фактуре… только воплощай идеи… Свечи для меня, это тепло, душевность, уют, уединение, наслаждение и всегда хотелось соединить два этих творчества!

Сложно ли было переключиться с «вкусного» творчества на «ароматное»? Чем принципиально отличается процесс создания свечи от сборки фуд-букета, и есть ли что-то общее в этих, казалось бы, разных занятиях?

Я сделала немного интереснее, я воссоединяю две эти ниши в одну! Теперь в продаже есть именные корзины Anamammi.

В составе полностью брендовая составляющая: гипсовые изделия и ароматические свечи, плюс авторский чай из Карелии Anamammi с конфетами ручной работы из бельгийского натурального шоколада, с очень вкусными начинками и интересными формами на любой праздник.

Вы не только создаете изделия, но и учите других через вашу онлайн-школу https://vk.com/anamammi_school_mk. Что для вас важнее: процесс создания своих работ или момент передачи знаний и умений ученикам?

Важно все, как для мастера фуд-флористики, так и для учителя по съедобным букетам! У нас растущая онлайн школа, в которой, мы делимся всей своей накопленной информацией. Главное научить, как с самого минимального старта выйти на продажи! И в своих курсах я рассказываю процесс создания моей мастерской, учу, как не бояться сделать первый шаг, как найти себя и конечно же, что нужно для старта. В обучении важно все, каждая, деталь, каждый лайфхак, каждое слово, потому что мы помогаем определиться человеку внутренне! Он за этим и идет на курсы!

Вы работаете удаленно из Карелии и отправляете заказы по всей России. С какими основными трудностями сталкивается мастер из такого региона при построении онлайн-бизнеса? И как вы их преодолеваете?

Да, трудности есть, в основном это логистика. Сейчас мы работаем по общедоступным транспортным компаниям (Почта РФ, Авито, СДЕК и т.д.) Новинки Озон и ВБ пока до нас не дошли, так как я работаю одна, всех желающих в ту же минуту принять не могу, а найти партнера, такого же влюбленного по уши в свою работу, это пока нереально, но мы в поиске!

Творчество для вас — это в первую очередь бизнес или все-таки образ жизни и способ самовыражения? Как вам удается сохранять баланс между масштабированием дела и чисто творческой, экспериментальной составляющей?

Наша творческая мастерская — часть семьи, наше детище. Здесь и самовыражаешься, и учишься, и учишь детей, даришь эмоции и восторг, воспоминания и теплоту!!! Чтобы начать что-то новое, мы очень досконально все продумываем, стоит или нет, так же бывают промашки, но это тоже опыт!

Что бы чего-то достичь, нужно чем-то жертвовать, у меня это сон.

Ваш девиз — «делать мир ярче и красивее». Как именно, по-вашему, творчество одного человека может изменить мир вокруг? Получаете ли вы обратную связь от клиентов, которая подтверждает, что вам это удается?

Вы знаете, я доставляю букет (набор), а люди плачут от счастья, что их поздравляют родные и близкие с других городов, иногда с других стран. В этот момент я понимаю, что делаю все правильно! Яркие эмоции, теплые воспоминания, красивый и вкусный подарок, это меняет все вокруг нас и даже, нас самих немного. Отзывы? Ну начнем с того, что я делаю фотосессию почти с КАЖДОЙ работой, это все идет на стену в группу, так удобнее рассмотреть и конечно же написать под постом отзыв! Вы удивитесь, но это почти под каждым постом! И я с удовольствием их читаю и перечитываю!

Карелия — край с удивительной природой и особой атмосферой. Влияет ли окружающая вас северная красота на ваши работы, на выбор цветов, форм или ароматов в свечах?

Да, Карелия она особенная! Она восхитительна, красива. Она вдохновляет, она дает, она заряжает. Формы, цвета, оттенки, запахи, идеи… У нас есть линейка авторского купажа: чай травяной Anamammi, полезный, ароматный, собран и высушен собственноручно, ассортимент из пяти вкусов. В букетах и свечах я использую зелень для украшения и декорации, в стадии развития есть еще она большая ниша, но это уже все я расскажу на стене сообщества @candleskosta

Планируете ли вы в будущем расширять палитру своего творчества? Может быть, у вас есть мечта освоить еще один неожиданный материал или направление в рукоделии?

Да, как я и сказала выше, есть то, к чему идет наша мастерская, сейчас это все в стадии наполнения, все раскрывать не буду. Есть имечта, выйти уже на более серьезный уровень, к чему мы тихонько идем! Ведь работать не только по Карелии, а по всей России — одно удовольствие!

Для мастеров, которые только начинают свой путь в любой ручной работе, что самое важное на старте? Какие ресурсы (кроме ваших замечательных курсов) вы бы порекомендовали для обучения?

Не бойтесь сделать первый шаг, он всегда намного сложнее, чем второй! Не бойтесь пробовать и начинать заново! Пробуйте и ищите себя! Насмотренность, это тот ресурс, который нужен каждому, просмотрев тысячи работ мастеров, я думаю каждый сможет сказать, я хочу это попробовать сделать, испечь, сшить, смастерить, нарисовать и т.д. Дерзайте, и вас все получиться!

С любовью, ваша ANAMAMMI

Вывод и заключение

Диалог с Анной Баклушиной оставляет ощущение невероятной жизненной силы и любви к своему делу. Она — тот самый пример современного мастера, который не боится вызовов, будь то освоение новой техники или удаленная работа из отдаленного региона. Ее история доказывает, что творчество не знает границ, а искренняя страсть к тому, что ты делаешь, способна преодолеть любые расстояния. От съедобных шедевров, которые радуют глаз и желудок, до уютных свечей, создающих атмосферу, — Анна дарит людям эмоции в самых разных формах. А ее онлайн-школа становится мостом, по которому это умение дарить радость через творчество передается другим. Следить за новыми работами Анны и узнавать о наборах на курсы можно в ее группе ВКонтакте «ШКОЛА фуд-флористики Anamammi» https://vk.com/anamammi_school_mk, в группе ВК «Вкусные и красивые букеты Anamammi» https://vk.com/anamammi  и «Свечи и декор | Candles | Anamammi | Kosta» https://vk.com/candleskosta — места, где рождаются не только навыки, но и вдохновение.